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Pourquoi installer un vivier à homards dans votre poissonnerie?

Pourquoi installer un vivier à homards dans votre poissonnerie?

par Gabriel | Oct 14, 2026 | Entretien et conseils, Non classifié(e)

Dans une poissonnerie, il y a beaucoup à regarder : les poissons sur glace, les coquillages, les arrivages du jour. Puis, un mouvement attire l’œil. Un homard se déplace dans son bassin. Un enfant s’approche, ses parents le suivent, et la visite prend une autre...
Comment bien dégorger ses homards avant de les mettre dans un vivier?

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par Gabriel | Jan 30, 2025 | Entretien et conseils

À la réception d’une livraison de homards, on peut être tenté de les déposer directement dans le vivier. Pourtant, quelques étapes de préparation permettent de limiter les saletés et les déchets qui entrent dans l’eau du bassin. Le dégorgement fait partie de cette...

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